O Γρηγόρης Τσόλιας είναι δικηγόρος – ΜΔ Ποινικών επιστημών και εξειδικεύεται σε θέματα ποινικού δικαίου, προσωπικών δεδομένων και απορρήτου των επικοινωνιών. Εργάσθηκε κατά τα έτη 2005-2007 ως δικηγόρος στην Αρχή Διασφάλισης του Απορρήτου των Επικοινωνιών (Α.Δ.Α.Ε.).

Διορίστηκε στην ΑΠΔΠΧ ως τακτικό μέλος το Νοέμβριο του 2021 για δεύτερη πλήρη θητεία, ενώ υπηρετούσε στην Αρχή ως αναπληρωματικό μέλος από τον Σεπτέμβριο του 2016.

Έχει δημοσιεύσει πολυάριθμες μελέτες, σχόλια και άρθρα σε νομικά περιοδικά, συλλογικούς τόμους και ΜΜΕ ενώ είναι μέλος της επιστημονικής επιτροπής των περιοδικών ΔΙΤΕ και Ποινική Δικαιοσύνη.

Αποτελεί μέλος των Εxperts Groups GDPR και Data Retention της Ε.E., μέλος του WG CDPC του Συμβουλίου της Ευρώπης “Artificial Intelligence & Criminal Law” και των Διαρκών Επιστημονικών Επιτροπών του Υπουργείου Δικαιοσύνης για την Τεχνητή Νοημοσύνη στο δικαστικό σύστημα και για τα Προσωπικά Δεδομένα.

Έχει συμμετάσχει σε Ειδικές Νομοπαρασκευαστικές Επιτροπές για θέματα προσωπικών δεδομένων, απορρήτου των επικοινωνιών και ειδικών ποινικών νόμων, ανάμεσα στις οποίες και εκείνες του GDRP και της οδηγίας Whistleblowing.